joulukalenterin 7. päivä

Mitä on  joulu ilman pipareita? Tässä maukas resepti kaikille innokkaille leipojille ja leipomusten syöjille!

Isoäidin piparkakut

2 tl kanelia

2 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

2 tl pomeranssinkuorta      

1 dl siirappia

1.      mausteet ja siirappi kiehautetaan ja annetaan jäähtyä (ehkä ei kuitenkaan ihan kylmäksi).

250 g margariinia tai voita

2 dl fariinisokeria

1 muna tai 2 pientä munaa

2.       Margariini ja fariinisokeri vaahdotetaan ja kananmuna lisätään (jos alkaa juoksettua, lisää vähän jauhoja). Ja jäähtynyt mauste-siirappiseos lisätään vatkaten joukkoon.

400 g (noin 6-7 dl) vehnäjauhoja

2 tl soodaa

3.      Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja sekoita taikinan joukkoon. Jos tulee liian löysää, niin lisää varovasti jauhoja tai lisää niitä sitten leipomisvaiheessa  (yleensä aina joutuu näin tekemään).

Taikina saa olla kylmässä noin vuorokauden. Leivo piparit ja paista ne n. 200 asteessa , 6-8     minuuttia……

Mukavia leivonta hetkiä kaikille!